螺旋藻，是一類(lèi)低等植物，在食物鏈中處于最底層，屬于藍(lán)藻門(mén)顫藻科。它是地球上最古老的生物之一，距今已有30多億年的歷史，在地球生物進(jìn)化漫漫的歷史長(zhǎng)河中，螺旋藻作為食物鏈對(duì)底層的藻類(lèi)植物為其它動(dòng)物的發(fā)展進(jìn)化提供了非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分是大自然創(chuàng)造的，不是人類(lèi)發(fā)明的。自古以來(lái)，非洲的乍得和美洲的墨西哥人就把螺旋藻作為主食，個(gè)個(gè)體格強(qiáng)壯，很少生病。直至20世紀(jì)40年代才被發(fā)現(xiàn)。60年代才被法國(guó)克雷曼博士首先開(kāi)始研究，70年代經(jīng)過(guò)世界著名的毒理學(xué)家、病理學(xué)家的研究，完成了其毒理學(xué)研究，而后傳人我國(guó)，90年代在我國(guó)才形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

螺旋藻是目前人類(lèi)發(fā)現(xiàn)和利用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的天然保健食品。螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不似一般食品那樣，僅含單一或某幾種營(yíng)養(yǎng)物，而是一種復(fù)方全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，并且與人體直接需要的營(yíng)養(yǎng)物相一致。特別是它的蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、多糖類(lèi)礦物質(zhì)的天然配伍，渾然一體。1g螺旋藻(干粉)相當(dāng)于lkg各種蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)的總和。所以說(shuō)螺旋藻是能夠綜合提供人體基本體能和組織結(jié)構(gòu)需要的超級(jí)生物營(yíng)養(yǎng)包。