雞蛋液料腌制松花蛋成熟后，雞蛋皮比鮮雞蛋的皮要脆弱幾倍，特別容易破損，我們在設計機器是專門針對雞蛋腌制后易碎的特性，為減少成品雞蛋皮蛋的破損，對泥漿槽進行了降低改進，并且特別增加了強制出蛋設施，避免皮蛋在泥漿槽內行程過長，接觸面積過大，而出現蛋品的破損、破碎現象，大大減少了皮蛋的蛋損耗，提高了經濟效益

變蛋，是河南安徽鄉村的一種以雞蛋為原材料，用堿石灰包制而成的一種傳統風味食品。變蛋的加工還是傳統工藝，沒有像鴨皮蛋那樣直接用堿液腌制的簡單快捷，需要給雞蛋包泥，包灰的傳統變蛋工作量就特別大，如果變蛋加工的模式還是傳統手工在包，勞動量大，工作效率低，工人開支大，以現在的經濟環境，顯然已不適應市場競爭，變蛋生產機械化是變蛋加工行業的必然趨勢

變蛋，是河南安徽鄉村的一種以雞蛋為原材料，用堿石灰包制而成的一種傳統風味食品。變蛋的加工還是傳統工藝，沒有像鴨皮蛋那樣直接用堿液腌制的簡單快捷，需要給雞蛋包泥，包灰的傳統變蛋工作量就特別大，如果變蛋加工的模式還是傳統手工在包，勞動量大，工作效率低，工人開支大，以現在的經濟環境，顯然已不適應市場競爭，變蛋生產機械化是變蛋加工行業的必然趨勢