一、項目簡介：臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。 那么，一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先汆去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。 二、培訓課程： 第一課時：鹵肉飯必備知識 了解鹵肉辛香味的常識及應用 鹵肉鍋具的了解及應用 鹵肉飯制作的詳細步聚及注意事項 手切鹵肉的操作 認識鹵肉的種類 認識鹵肉配套的小菜 鹵肉&鹵汁的保存特效法 隔夜鹵肉的處理 第二課時：傳統肉燥； 香菇肉燥飯的制作配方及工藝 鹵汁排骨的制作配方及工藝 洋蔥肉片的制作配方及工藝 第四課時：鹵汁再運用&速配小菜 鹵豆腐&鹵蛋的制作配方及工藝 酸菜鹵筍絲的制作配方及工藝 燉蘿卜的制作配方及工藝 燙地瓜葉的制作配方及工藝 白菜鹵的制作配方及工藝 辣味小黃瓜的制作配方及工藝 金針赤肉湯的制作配方及工藝 第五課時：瓦罐的制作 第六課時:臺灣鹵肉飯的開業\選址\經營\銷售等攻略 三、服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括臺灣鹵肉飯的配方、配比及配制流程，各種配套產品的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業師傅在培訓加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立完成合格產品為止。 3、提供銷售場所讓學員學習臺灣鹵肉飯的經營銷售，讓學員學會獨立經營今口福臺灣特色鹵肉飯。 4、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優待。 5、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業時派師傅現場協助加工與銷售指導。不定時派師傅進行指導。 6、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 7、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優惠。 8、現在我們免加盟費，免每年開店的管理費，一次性付費，就可以學到一門永遠不會下崗的致富技術，不做任可保留的傳授臺灣鹵肉飯技術還另送一套時尚流行特色小吃技術，學會后，你盡可發揮自己個人的經營才能，做大做強，不會受到我們限制。為了方便在外省想學的朋友節約成本，或不方便直接來學的朋友，可以通過快遞，電子郵箱等方式索取函授資料來學，我們的資料是根據實際操作過程詳細記錄的，因為做這個也不是什么高科技，所以，只要拿到資料就完全可以學會。如有什么不明白不懂的隨時打電話請教！ ? ? 加盟5668元， 面授3668元，函授只收1668元，更歡迎過來看過嘗過后，再學！我們的承諾是，要是學不會或做不出同等質量的，我們將全款退還.。 四、聯系方式 泉州富迪食品技術研發服務中心 ? 今口福臺灣鹵肉飯店 地址：泉州市洛江區翡翠山莊鉆石路十號 聯系電話：0595——-22689169 ?22651308 ?13720853668 聯系人：陳先生 ? 曾小姐 Email：[email protected] ?QQ:527011563 網址：www.ftiwb.com 中國食品技術在線www.ftiwb.com.cn 更多詳情也可以參考《東南早報》或《海峽都市報》創業668欄目。