一、項(xiàng)目介紹 土筍凍，特色食品，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名海星蟲，身長二、三寸，經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃。亮晶晶，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調(diào)料。 二、培訓(xùn)內(nèi)容： 1、土筍(海蟲或沙蟲)的選購及清洗 2、土筍的前期處理及注意事項(xiàng) ３、土筍的制作器具及相關(guān)材料 ４、土筍凍的配方及制作工藝 ５、土筍凍的調(diào)味及相關(guān)事項(xiàng) ６、學(xué)習(xí)土筍凍沾料的制作及注意事項(xiàng) ７、學(xué)習(xí)土筍的保鮮及運(yùn)輸方法 ８、學(xué)習(xí)土筍凍的銷售方法及市場營銷方法 ９、學(xué)習(xí)開家土筍凍特色的小吃店攻略 １０、土筍凍創(chuàng)業(yè)中選址、開業(yè)、經(jīng)營等策略。 三、技術(shù)服務(wù)費(fèi)及服務(wù)方式： 技術(shù)服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：普通技術(shù)服務(wù)費(fèi)用3668元。加盟連鎖技術(shù)服務(wù)費(fèi)用：5668元。 服務(wù)方式： 1、提供詳細(xì)的技術(shù)資料，包括土筍凍配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術(shù)資料。 2、讓專業(yè)師傅在土筍凍加工場一步一步指導(dǎo)學(xué)員操作實(shí)踐，一直到學(xué)會(huì)獨(dú)立做出合格產(chǎn)品為止。 3、每個(gè)星期六可以參加由富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心舉辦的理論培訓(xùn)。以后公司舉辦的大型培訓(xùn)會(huì)可以按會(huì)員的條件享受相關(guān)的優(yōu)待。 4、如果是加盟店，本中心免費(fèi)為其指導(dǎo)選址，并提供店面裝修設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)廣告圖案、圖片。開業(yè)時(shí)派師傅現(xiàn)場指導(dǎo)。不定時(shí)派師傅進(jìn)行指導(dǎo)。 5、長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，并免費(fèi)提供新技術(shù)新產(chǎn)品信息。 6、凡是學(xué)員皆可獲贈(zèng)由中國食品技術(shù)在線網(wǎng)站會(huì)員（一年）名額一個(gè)。并享受購買香料及其他產(chǎn)品會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠。 四、加盟聯(lián)系方式： 泉州富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心 地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號 聯(lián)系電話：0595——-22689169 13720853668 QQ:527011563 1175402734 聯(lián)系人：陳先生 黃小姐 Email：[email protected] [email protected] 網(wǎng)址：www.ftiwb.com www.ftiwb.com.cn 中國食品技術(shù)在線 更多詳情也可以參考《東南早報(bào)》或《海峽都市報(bào)》創(chuàng)業(yè)668欄目。