制作工藝： 主料：大條面線450克 配料：野生紅菇、土雞蛋 調料：蔥頭、豬油、雞湯、鹽、味精 制作方法： 　1.鍋燒熱注入豬油，將蔥頭炒香，加入雞湯、紅菇與調味料煮熟待用。 　2.雞蛋加味精打散待用。 　3.大條面線放入水鍋煮熟，撈出盛入盤中，與紅菇湯汁、雞蛋拌勻，撒上蔥花即可。 美食特色：滑嫩爽口，補血養氣。 以上由泉州富迪食品技術研發服務中心提供，本中心最新推出的特色食品創業培訓項目有：洪瀨雞爪、泉州牛肉羹、洪瀨酸菜面、西街面線糊、東街肉粽、臺灣涼拌菜、臺灣荷葉雞、安海土筍凍、姜母鴨、晉江咖哩牛排店、臺灣貢丸、閩南咸水鴨、廣東鹽雞翅、黑碳人燒烤、天津灌湯包、武漢鴨脖子、廣東燒臘、巖龍泡鴨掌、桂林米粉、萬州烤全魚、重慶酸辣粉、四川麻辣燙、杜氏特香包、鄭記水煎包、武漢臭豆腐、月餅裱花、臺灣鹵肉飯、臺灣鹽酥雞、臺灣手抓餅、臺灣牛肉面、初中級廚師等。 歡迎各地朋友實地考察，報名參加培訓.本中心聯系方式: 電 話：0595-22689169 13720853668 傳 真：0595-22689169聯系人：曾小姐 陳先生 QQ：527011563 地 址：福建泉州洛江翡翠山莊鉆石路10號