一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介: 咸酥雞(Chinese Style Fried Chicken)，又稱鹽酥雞，是臺(tái)灣最常見的小吃之一，主要成分是雞肉。鹽酥雞原本是將雞肉切成小塊，先以醬料腌漬入味，再裹上油炸粉(地瓜粉、低筋面粉、糯米粉、調(diào)味料等的混合物)或調(diào)味過(guò)后的面粉漿，再油炸的料理，不過(guò)其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱。 在臺(tái)灣夜市或市集當(dāng)中隨處可見，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一并賣炸甜不辣、豬血糕、魚板、三角骨、雞皮、花椰菜、花枝須、番薯?xiàng)l、四季豆、洋蔥、皮蛋、香菇、芋粿、青椒、高麗菜、銀絲卷、玉米筍、雞胗、凍豆腐、豆干、雞心、雞屁股、豆皮、芋餅、薯餅等食材，有的攤位會(huì)兼賣香雞排。 它氣味濃郁、口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。 二、培訓(xùn)課程： 第一節(jié)課：咸酥雞的制作（紅曲咸酥雞、腐乳咸酥雞） 第二節(jié)課：咸酥雞食材的了解、香酥外皮制作的秘訣、油溫的控制、調(diào)味的應(yīng)用。 第三節(jié)課：咸酥雞經(jīng)營(yíng)的配套產(chǎn)品：地瓜條、什錦蔬菜、芋頭、百頁(yè)豆腐、魷魚須、甜不辣、什錦串、銀絲卷、七里香、豬血糕 第四節(jié)課：隔夜咸酥雞的加工方法和保存方法 第五節(jié)課：沙茶咸酥雞、燴飯咸酥雞、焗面咸酥雞、燜紫茄咸酥、雞蛋卷的制作。 第六節(jié)課：咸酥雞的經(jīng)營(yíng)方式、投資理念、銷售方法、選址方法、開業(yè)注意事項(xiàng)等。 三、服務(wù)方式： 1、提供詳細(xì)的技術(shù)資料，包括咸酥雞的配方、配比及配制流程，各種配套產(chǎn)品的加工工藝等全套技術(shù)資料。 2、讓專業(yè)師傅在培訓(xùn)加工場(chǎng)一步一步指導(dǎo)學(xué)員操作實(shí)踐，一直到學(xué)會(huì)獨(dú)立完成合格產(chǎn)品為止。 3、提供銷售場(chǎng)所讓學(xué)員學(xué)習(xí)咸酥雞的經(jīng)營(yíng)銷售，讓學(xué)員學(xué)會(huì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)今口福臺(tái)灣特色咸酥雞。 4、每個(gè)星期六可以參加由富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心舉辦的理論培訓(xùn)。以后公司舉辦的大型培訓(xùn)會(huì)可以按會(huì)員的條件享受相關(guān)的優(yōu)待。 5、如果是加盟店，本中心免費(fèi)為其指導(dǎo)選址，并提供店面裝修設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)廣告圖案、圖片。開業(yè)時(shí)派師傅現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助加工與銷售指導(dǎo)。不定時(shí)派師傅進(jìn)行指導(dǎo)。 6、長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，并免費(fèi)提供新技術(shù)新產(chǎn)品信息。 7、凡是學(xué)員皆可獲贈(zèng)由中國(guó)食品技術(shù)在線網(wǎng)站會(huì)員（一年）名額一個(gè)。并享受購(gòu)買香料及其他產(chǎn)品會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠。 8、現(xiàn)在我們免加盟費(fèi)，免每年開店的管理費(fèi)，一次性付費(fèi)，就可以學(xué)到一門永遠(yuǎn)不會(huì)下崗的致富技術(shù)，不做任可保留的傳授臺(tái)灣咸酥雞技術(shù)還另送一套時(shí)尚流行特色小吃技術(shù)，學(xué)會(huì)后，你盡可發(fā)揮自己個(gè)人的經(jīng)營(yíng)才能，做大做強(qiáng)，不會(huì)受到我們限制。為了方便在外省想學(xué)的朋友節(jié)約成本，或不方便直接來(lái)學(xué)的朋友，可以通過(guò)快遞，電子郵箱等方式索取函授資料來(lái)學(xué)，我們的資料是根據(jù)實(shí)際操作過(guò)程詳細(xì)記錄的，因?yàn)樽鲞@個(gè)也不是什么高科技，所以，只要拿到資料就完全可以學(xué)會(huì)。如有什么不明白不懂的隨時(shí)打電話請(qǐng)教！ 加盟5668元， 面授3668元，函授只收2668元，更歡迎過(guò)來(lái)看過(guò)嘗過(guò)后，再學(xué)！我們的承諾是，要是學(xué)不會(huì)或做不出同等質(zhì)量的，我們將全款退還.。 四、聯(lián)系方式 泉州富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心 今口福臺(tái)灣咸酥雞專賣店 地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號(hào) 聯(lián)系電話：0595——-22689169 22651308 13720853668 聯(lián)系人：陳先生 曾小姐 Email：[email protected] QQ:527011563 網(wǎng)址：http://www.jenkof.com/中國(guó)食品技術(shù)在線www.ftiwb.com.cn 更多詳情也可以參考《東南早報(bào)》或《海峽都市報(bào)》創(chuàng)業(yè)668欄目。