一、項目概述 貢丸，在臺灣及東南亞是一種很普及的休閑小吃.一些商場，超市，學校，鬧市，都有熱氣騰騰的貢丸的小攤，貢丸，營養豐富，味道特鮮，的確是學生及少男少女和女人的美味小吃.在杭州，從臺灣過來的某名品牌食品，原來主要是做肉松為主的，貢丸僅是他的副產品.但不久，他們發現，貢丸的利潤十分可觀，市場潛力很大，于是，第二年起，他們在杭城建起了數家聯鎖店，到如今，在杭城已有200余家聯鎖店，而當家產品就是貢丸，另外，他們的速凍魚丸貢丸生意也十分興隆，到目前，貢丸的利潤已遠遠超過了肉松。魚丸貢丸可做湯，可燒烤，可入火鍋，與傳統的肉丸不可同日而語。 今口福臺灣貢丸的主要特點: 1、口感滑嫩爽口，丸中帶筋，富彈性， 2、脆，有貢丸特有的風味 3、久煮不糊不縮水，不變小，香味濃郁 4、成本低 5． 多品種，有豬肉貢丸，魚丸，香菇貢丸，牛肉丸，雞肉丸等。 二、市場分析 近年來，隨著人們生活水平的提高，飲食中肉制品比例逐漸增大，再加上飲食搭配不合理。使我國出現了許多超標準體重的兒童及成年人，心血管疾病的發病率也逐漸升高，這一情況在城鎮尤其是經濟較為發達地區更加普遍。因此，醫務工作者開始通過不同媒體呼吁人們重視飲食的合理搭配，降低飽和脂肪酸攝入量，選擇肉制品時，應轉向低脂瘦肉為主。 三、今口福臺灣貢丸魚丸的市場前景 臺灣風味貢丸魚丸最早是廣東潮汕人經過特殊的工藝生產出來的具有幾百年歷史的風味食品。后傳入臺灣以后，經業內人士發揚光大，一直盛行不衰，在臺灣新竹，貢丸與米線一樣齊名。貢丸，魚丸，其肉丸爽脆鮮嫩，清淡親口，低脂(故又叫低脂脆肉丸)能湯能炒，是上湯和火鍋的首選佳品，適合各個地方人們的口味。四、投資效益分析 家庭作坊生產：投資幾千元，如果每天生產100-斤，每斤成本在3-3.5元左右， 五、技術服務費及服務方式： 技術服務收費標準：普通技術服務費用3668元。加盟連鎖技術服務費用：5668元。 服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括貢丸配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業師傅在貢丸加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立做出合格產品為止。 3、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優待。 4、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業時派師傅現場指導。不定時派師傅進行指導。 5、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 6、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優惠。 六、加盟聯系方式： 泉州富迪食品技術研發服務中心 地址：泉州市洛江區翡翠山莊鉆石路十號 聯系電話：0595——-22689169、13720853668 QQ:527011563 1175402734 聯系人：陳先生 黃小姐 Email：[email protected] [email protected] 網址：http://www.jenkof.com/Hot.htm中國食品技術在線 www.ftiwb.com www.ftiwb.com.cn 更多詳情也可以參考《東南早報》或《海峽都市報》創業668欄目。