漢中特產紅香米俗稱“胭脂米”，以其色紅，氣香，味醇稱奇于世。香米呈白色透明狀，形狀稍扁，做米飯濃香四溢，久放不餿。為歷代陜西供奉朝廷貢品，有“清熱潤肺，寧心爽神，滋補腎肝”之功效。由兩千多年前西漢外交家，“絲綢之路”開拓者張騫首先發現，并在他的家鄉城固和洋縣進行種植。香米的生長對水土的要求十分嚴格，所以洋縣只有個別村莊生產，畝產只有100公斤上下，所以格外珍貴。
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