深圳市創恒廚具設備有限公司成立于2005年，位于高速發展的深圳龍崗區，經過15年來一點一點的努力，公司現擁有5000多平米的現代化廠房和舒適的辦公場地，引進數臺大型激光切割、數控沖床等各種高端設備，確保產品品質和工藝。公司獲得全國工業產品生產許可證、質量服務誠信AAA企業、質量檢驗國家標準合格產品證書、并通過ISO9001:2015質量管理體系、ISO4001:2015環境管理體系認證及職業健康安全管理體系認證符合標準證書，公司擁有一批高素質的管理人才，特聘請了行業高水平的專業技師(由燃氣、水、電、機械、環保、電子等中高級工程師)和行業資深設計師等組成一個過硬的精英團隊。公司主要從事星級酒店、酒樓、連鎖餐飲機構及大型企事業單位飯堂等的整套廚房設備工程，集生產、銷售、安裝、維修服務于一體，并代理眾多國內外名優中、西餐廚房設備、冷藏設備、食品機械等，產品及項目遍布全國各地，并成為發展迅猛的中檔酒店領袖品牌——維也納酒店集團的年度優秀合作供應商，是目前深圳地區最具競爭力的廚房設備供應商之一。公司理念：秉承為客戶創造價值、為員工建好平臺、視誠信如生命、產品就是人品的經營理念在客戶和朋友們的大力支持和全體創恒人的不懈努力下，不斷完善企業管理體制和監督機制，堅持以人為本的原則，不斷培養和引進行業各崗位優秀人才加盟合作。公司創辦至今成功地為上百家酒店、酒樓、連鎖餐飲公司及大型企事業單位提供產品和服務。1、廚房的通風，最重要的是要使廚房，應該保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區域彌漫和滯留。2、廚房的明廚、明檔。餐館設計，是餐飲行業發展最后的產物。設計明廚、明纟檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產的最后階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。3、廚房在用水的時候。有很多廚房在設計水池時，由于設備的不好，讓廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛生很難令人信服務。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。4、輔助設計是是要完成餐飲的設施。輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，深圳市創恒廚具設備有限公司，創恒廚具設備，既不算直接服務于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產制作的廚房。但少了這些設計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，甚至噪雜零亂廚房生產和出品也會變得斷斷續續，甚至殘缺不全。這些輔助設計主要有備餐間和洗碗間等。5、備餐間是準備用餐工具，為開餐做準備工作。傳統的餐飲管理復雜設計的時候和設備沒有引起關注。因此，也出現了許多餐廳彌漫污煙濁氣，坪山廚具廠廚具，出菜服務丟三落四的現象。酒店廚房設計核心：廚房的安全整潔以及各個設備功能的實用性。酒店廚房裝修布局規劃：酒店廚房的布局規劃占地面積要占酒店整體面積的10%-20%左右。確定廚房面積時要注意給廚師或助手留下一定的活動空間。保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳，坪山廚具廠廚具，在設計時注意盡量縮短輸送流程，使路向分明，提高效率。廚房空間要合理安排，確保廚師能分工合作、各司其職，提高產量與質量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，操作起來方便流暢。酒店廚房的通風燈光：無論是選擇先進的運水煙罩還是選擇便捷的排風扇，最重要的目的是要讓廚房保持清新。形成負壓是保持清新空氣的根本原因，就是要讓排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣才能讓新鮮空氣不斷涌入廚房，保持空氣的流通，為廚師們提供一個舒適的環境。廚房的燈光要注重實用性，形成分層次照明。就是廚房整體要有照明，在重要的區域，如烹飪區、備菜區、上菜區等這些特別需要燈光之處也要安裝照明。酒店廚房設備布置：廚房的設備也要注意實用性，一方便烹飪為目的，布置之時要注重廚房的整潔與便捷。酒店廚房設計時要注意嚴格分區，各個功能區既要清晰明了又要有利于溝通，這樣才能讓廚師們更有效地分工合作。烹飪的爐頭、佐料和配菜的長臺之間的距離要得氵當，不可相離太遠，以方便廚師在烹飪時靈活使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設計要與爐頭相隔離，以避免過多的油煙觸及。洗滌區的設置應遵循潔污分流的原則，讓餐具及時得到清洗，方便再次使用。酒店廚房的地面設施：廚房是一個大量用水之地，地面容易潮濕，在選擇地面裝修材料之時，首先要考慮材料的防滑功能，而防滑地磚不失為一個實用又美觀的選擇。而廚房要在適當位置設置單槽或雙槽水池，保證廚師用水的方便快捷，也能比較好地讓地面保持潔凈。廚房的明溝是廚房重要的排水系統之一，切不可做得太淺太粗、高低起伏不平，而導致廚房排污不暢，臭氣熏天。.創恒廚具設備___坪山廚具廠廚具