三氯蔗糖
中文別名: 蔗糖素
英文名稱: Sucralose
英文別名: 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose
CAS號: 56038-13-2
EINECS號: 259-952-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.64
物化性質:白色或近白色結晶性粉末;無臭,味甜。對光,熱,酸均穩定,易溶于水,乙醇,甲醇。
產品用途:用作食品甜味劑