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武漢諾輝醫藥化工有限公司

主營：漆酶 普魯蘭酶 柚苷酶 果膠酶 酸性蛋白酶
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[供應]供應多酚氧化酶
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  • 產品產地：武漢
  • 產品品牌：諾輝廠家
  • 包裝規格：食品級
  • 產品數量：1000
  • 計量單位：kg
  • 產品單價：
  • 更新日期：2023-10-23 15:15:39
  • 有效期至：2024-10-22
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供應多酚氧化酶 詳細信息

多酚氧化酶 
英文名稱：Polyphenol oxidase 
CAS 編號：EC1.14.18.1 
包裝規格：1kg 



產品說明： 中文名稱 多酚氧化酶
英文名稱 Polyphenol oxidase 
CAS號 分子式 
用途：
用于紅茶制造等。
物化性質：
淡黃至暗褐色粉末或液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。相對分子質量為125000，作用的最適pH值6.5，最適作用溫度25℃。可將多酚的羥基氧化分解成醌。 
 

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