為純天然綠色食品，該瓜籽沒(méi)有外殼，只有種仁，味美純正，既可生吃，又能加工休閑食用，環(huán)保衛(wèi)生，堪稱是品質(zhì)奇珍。國(guó)家科委將此列為星火計(jì)劃項(xiàng)目，被農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)6飛種優(yōu)稀特產(chǎn)之一，榮獲全國(guó)首屆瓜籽展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)，全國(guó)星火計(jì)劃成果展鑒交易會(huì)金獎(jiǎng)，第二屆北京國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等。目前，無(wú)殼瓜籽在京、津、滬、粵等城市以及民航、鐵路、賓館、舞廳等旅游娛樂(lè)場(chǎng)所非常走俏，產(chǎn)品供不應(yīng)求。無(wú)殼瓜籽蛋白質(zhì)含量是黑瓜籽的1，7倍和1，6倍，堪稱蛋白質(zhì)之王，還含有豐富的氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用；．可防治貧血、高血壓、胃潰瘍、冠心病、糖尿病、肝炎等癥；是一種集保健、營(yíng)養(yǎng)、休閑于一體的新潮食品，有著廣闊的市場(chǎng)前景。無(wú)殼瓜籽對(duì)土壤要求不嚴(yán)，凡能種植南瓜、西瓜的地區(qū)均可生產(chǎn)。每畝可產(chǎn)新瓜460公斤左右，產(chǎn)瓜子120—150公斤。
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