第一次為花前肥，10月上旬進行。這次施肥對牡丹當年開花有很大促進作用，也就是促花肥。第二次為花后肥，在牡丹開花過后半月內進行。這次施肥可促進花芽分化和增加開花數量，對第二年開花的多少和好壞有著決定性的影響。第三次為越冬肥，在入冬前結合冬季澆水普遍進行。這次施入的肥料能增加地溫，對牡丹越冬有一定保護作用。花前花后肥可施經過充分腐熟的餅肥或大糞干；越冬肥可施經過堆積漚制的有機肥。在開花前進行根外追肥也有較好的效果。
牡丹為肉質根，稍能耐旱，最怕長期積水。每次施肥以后，要及時澆水，澆水應根據天氣、土壤情況，適時、適量進行。天氣干旱時，每日要1-2次。遇到陰雨連綿天，積水須隨時排除。總之，經常保持土壤濕潤，對牡丹生長最為有利。結合施肥、澆水，還要經常松土除草。這樣可使土壤通氣好，不板結，避免雜草與牡丹爭奪養料。
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