蘆丁提取物
蘆丁，其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！維生素P具有減低血管脆性和通透性，增強維生素活性，保持血管抵抗力等作用。目前主要用于治療出血性疾病、皮膚含鐵血黃素沉著癥、過敏性皮膚病、血管炎、蕁麻疹等。在化妝品中加入維生素P，對皮膚的新陳代謝有良好的作用，常與維生素E及植物的提取物配合應用。
    目前苦蕎已經加工成飲用方便的苦蕎茶，經常飲用可以調理腸胃防三高，靚顏美容祛色斑。