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南京景竹生物科技有限公司

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[供應]供應沒食子酸丙酯 99%
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  • 產品產地:南京
  • 產品品牌:南京景竹
  • 包裝規格:98%
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:10
  • 更新日期:2014-05-20 16:07:18
  • 有效期至:2015-05-20
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供應沒食子酸丙酯 99% 詳細信息


 
沒食子酸丙酯99%

中文別名 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯
英文名稱propyl gallate簡稱PG。
分子式:C10H12O5 
分子量:212.21 
CAS No. 121-79-9 
物理性質:白色至淺褐色結晶粉末,或微乳白色針狀結晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。PG難溶于水,微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定,遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應,變為紫色或暗綠色,有吸濕性,對光不穩定,發生分解,耐高溫性差。
熔點:146--148℃ 
各種食品中PG使用量(%)
堅果與籽類罐頭 0.01
動物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷類食品 0.003
口香糖基質 0.1
糖果 0.01
 

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