真空滾揉機在使用前,應用清水洗潔凈,并空載運轉5分鐘,檢查各轉動部件、真空泵是否運轉正常。確信各部件工作正常后方可加料,加料完畢上蓋。真空泵手動啟動,自動停機。
真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
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