魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。作業過程中，魚骨和魚刺輸送帶的下方魚骨出料口滑出，而采集出的魚肉則從魚糜出料口滾出?？梢愿鶕膶嶋H需要配置一些其它設備，如肉丸機、冷藏柜等。150型號為碳鐵架體，與魚肉接觸的部分為食品級304不銹鋼。

魚肉分離機又稱魚刺分離機，魚骨分離機操作簡單方便，可大大提供效率，是代替人工更加快捷的首選設備、是您專業的魚肉丸和魚肉加工點心的必備設備，采用專業的設計，分離骨肉干凈，回收率百分百，分離出的魚骨可用于制作各種飼料等。