食品級乙酰化單甘油脂肪酸酯
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分子式 C21H42O4 
性狀:乳白色粉末或片狀固體,根據乙酰化程度的不同,熔點和性能存在差異。熔點范圍在25——40℃,不溶于冷水、熱水和冷的油脂,但可溶于熱的油脂,屬于油包水(W/O)型乳化劑,HLB值=2-3。
用途:乳化劑、被膜劑、組織改良劑和潤滑劑。 
使用方法及用量:食品法典CAC中規定,可作為乳化劑、螯合劑、穩定劑適量添加。
中華人民共和國GB-2760中規定:糖廠煮糖防垢劑,最大使用量0.01g/kg 油炸薯片,2.0g/kg 復合調味料,20g/kg 膠母糖基礎劑,GMP。
包裝:
固體產品:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱
液體產品:內涂塑鐵桶或塑料桶,25kg/桶,190kg/桶。
貯運:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。
我公司主要生產:食品級玉米淀粉、食品級環糊精,食品級麥芽糊精,食品級黃原膠,食品級瓊脂粉
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