牛磺酸
英文名稱： Taurine
CAS號： 107-35-7
EINECS號： 203-483-8
分子式： C2H7NO3S
分子量： 125.1469 
密度： 1.494gcm3 
熔點： 300℃ 
包裝：25KG紙板桶
儲存：遮光、密封、干燥處保存。

食品工業(yè)上，可添加于乳制品、飲料、復(fù)合味精及豆制品中；加快對神經(jīng)細(xì)胞的分化、發(fā)育、增強機體免疫能力，對不同年齡的人群均有較佳的保健作用；作為食品營養(yǎng)強化劑，在牛奶和奶粉中加入適量牛磺酸，其營養(yǎng)價值接近母乳，尤其對胎兒、嬰幼兒有益智強身作用；本品亦可用作表面活性劑、調(diào)濕劑、乳化劑、熒光增白劑、PH緩沖劑、洗滌劑中間體和化學(xué)試劑，水產(chǎn)、動物養(yǎng)殖飼料添加劑等領(lǐng)域。

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