脫氫乙酸鈉
結構式: C8H7NaO4?H2O
產品名稱:脫氫醋酸鈉 (學名脫氫乙酸鈉)Sodium dehydroacetate
分子量:208.15
外觀:為白色或近白色結晶性粉末,無臭。易溶於水、丙二醇,微溶于乙醇。
其水溶液在120℃下不發生變化,于120℃加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。
耐光、耐熱性好,是一種新型防腐劑、保鮮劑
質量指標:
含量(以C8H7NaO4計)% ,≥ 98.0
游離堿 符合要求
氯化物(以HCl計),% ≤ 0.011
重金屬(以Pb計)mgKg ≤ 10.0
砷(以As計) mgKg ≤ 3.0
水分,% ≤ 8.5-10.0
用途:食品防腐劑,保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用,廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮,是新型廣譜抑菌劑。
脫氫醋酸鈉純度可高達99.5%以上,質量穩定。