富馬酸亞鐵

分子式：C 4H2Fe O4 
分子量：169.90
性狀:紅橙色至紅棕色粉末，無臭，不溶于乙醇，易溶于水。
質量標準(FCC)
項目                      指   標
含量（以干基計）%        97.0-101.0
正鐵%                    ≤2.0
鉛mg/kg                  ≤10
干燥失重（105℃，16h）%  ≤1.5
汞mg/kg                  ≤3
硫酸鹽%                  ≤0.2
用途:營養強化劑（鐵質強化劑）。