茶油是一種不干性油,耐貯藏,色清味香,很好的食用油,深受產區群眾歡迎。茶油可做潤滑油、防銹油、人造奶油、生發油、凡士林、肥皂、蠟燭等,亦可入藥,國際市場上頗為暢銷。茶枯可煉汽油,漚制沼氣;富含氮、磷、鉀,良好的有機肥料。茶枯殺蟲效果較好,制造土農藥的重要原料。果殼、種殼可制活性炭、醛、栲膠和堿等。木材可做小農具、家具等。
油茶是國特有的木本油料樹種,其茶油不飽和脂肪酸含量高,還含有維生素E維生素D及各種生理活性成分,高檔保健食用油,綜合加工利用前景廣闊。隨著人們生活水平的提高,對優質保健用油的需求帶動了油茶產業的發展油茶樹壽命長,適應性強,丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長,不與糧、棉爭地,一次種植,收益幾十年,發展油茶不只能生產油料,也是加速浙江省生態綠化建設的有效舉措;同時也是防火林帶和園林綠化的優良樹種。
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福建本土品種:閩43 閩48 閩60 龍眼茶 福建主要種植:龍眼茶 閩43
廣西軟枝油茶:高油2號 高油3號
湖南品種:(湘林69湘林104 湘林XLC15 ) 當中最好的品種是:湘林104
江西品種:( 長林3號,長林4號,長林18號,長林21號,長林23號,長林27號,長林40號,長林53號,長林55號,贛石84-8 贛無1,贛無20,贛無68)
大果油茶(大果紅花油茶):福建大果紅花油茶,超級巨型大果油茶,廣西藤縣大果紅花油茶
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