好鄰居官網消息 我們天天都能看到各類進口糖果，然而，我們的傳統糖果已經漸漸消失在生活之中。今天，好鄰居小編就為大家介紹一下福州為灶君慶祝時用的糖。 雖然全國各地都祭灶，但供品多是簡單的糖瓜、面餅之類，唯有福州的灶王爺最有口福。 聽老人講，早先灶糖灶餅的品種有上百之多，散著賣，挑好了裝在繪著年畫的紙袋里。外公外婆照例要送一包給小外孫，還得加一張“花臉殼”(類似京劇臉譜的面具)，據說小孩子戴上能躲開瘟神，保一年平安。在我童年的上世紀80年代，“花臉殼”的習俗還在，但質樸的紙袋已換作塑料袋，糖餅的品種也只剩下24種。 一袋24種糖餅里面，炒米、麻芝這些“大件”都是一樣一個，多的是寸棗(俗話叫“老鼠仔”)、金錢餅這些小零碎。 紅紙包最是福州小孩的心頭好，它的本名“酥糖”反倒少有人知。它不如“麻芝”脆，不如“花生嘎”甜，但憑著一身喜慶的大紅裝，讓一堆糖餅“三千粉黛無顏色”。酥糖的主料是花生末，用麥芽糖圍成四四方方，手拿不得，一用勁就成了一把細粉。所以拆封也得加一分小心，那封口處像是漢服的對襟，小心拆解起來，很有些輕解羅裳的意思。就如佳人不能唐突，吃紅紙包也不能猴急，得體的吃法，是先把麥芽糖圍邊挑出來吃了，然后卷起紙攏住剩下的末，仰頭往嘴里倒，一下子從唇邊直糊到嗓子眼，那叫一個滿足。 糊嘴是灶糖灶餅的一大“設計宗旨”，為的是“糊”住灶王爺的嘴，免得他到玉帝面前口無遮攔，所以那首祭灶歌后面才有一句“祭灶祭糊涂”。有的人家還不放心呢，祭完了又抓一把糖在灶門口涂一遍，意思是把灶王爺的嘴巴粘住。想想各家各戶的灶王爺上了天，個個“三緘其口，道路以目”，該是怎樣的可愛光景。 當年只有臨近祭灶，市面上才有灶糖灶餅賣，到了初三初四，就漸漸沒了蹤影。為了這一年一會，怎能不玩了命地吃?而現在，每天超市里都有各式糖餅，每天都像過年一樣有魚有肉，胃口對“年”的渴望，也就不復當年。 如果說年味淡了，那是因為那種幸福，已經融入我們生活的每一天。 歡迎關注好鄰居的官方網站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（好鄰居 http://www.hollygee.cn/list-21-7.html ） 想要知道更多的巧克力糖果資訊，歡迎關注好鄰居的官方網站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（好鄰居http://www.hollygee.cn/list-22-2.html ）