好鄰居官網消息 大部分的胖紙們都是甜食的忠實擁護者，尤其是巧克力，很少有胖紙可以抵擋住它的魅力，小編我也不例外，上班時不時就偷吃兩塊好鄰居的巧克力。之前小編為大家介紹過了黑巧克力的各種健康價值和減肥功效，胖紙們肯定開始心動了吧。今天，小編再為大家介紹一家傳說中的專做黑巧克力的店，讓我們一起體會一下異域的甜蜜。 　　瑞士有一家非常出名的黑巧克力店——日內瓦老店MICHELI，它位于日內瓦的Rue Micheli-du-Crest 1上，這是瑞士唯一一家只做黑巧克力的老店。這家老店將自己定位于“頂級質量&街坊生意”，所有的巧克力都做工精細，芳香四溢。 　　要知道，一般店家只做65-72%可可含量的黑巧克力，超過80%甚至85%，通常只能用來做點心的材料了。因為可可含量太高的巧克力，味道如同中藥一般難以下咽。然而，MICHELI家的絕活，就是將含有85%-100%可可的黑巧克力也做得柔滑適口，美味無比。 　　英國一位著名的巧克力大師兼食評家曾說：“日內瓦的米歇利公司應該獲得一枚獎項，因為它是瑞士唯一一家專門生產黑巧克力的——注意：是純粹的100%可可!”近年來，由于美國、瑞典等國醫生發現黑巧克力的種種好處：降壓、減肥、促進新陳代謝等等，高含量黑巧克力現在很流行。然而，在30多年前，瑞士巧克力市場還是牛奶巧克力的天下，而這家店的創始人Poncioni夫婦，就已經開始致力于研究和制作高純度的黑巧克力了。 　　迪狄爾介紹：“我們用不同的可可豆拼配，找到了最佳口感。”再問到用哪些可可豆時，母子二人默契一笑，說，“這是我們的秘方呀……” 　　Micheli家的黑巧克力之所以“牛”是因為“兩大”，第一大：能做含量最高達100%的黑巧克力 第二大：能把100%的黑巧克力做得很好吃。 　　有機會去品嘗這家點的小伙伴們千萬別忘了幫小編的那份一起吃了，反正不會發胖，胖紙們隨心所欲地享受吧! 迎關注好鄰居的官方網站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（全智賢好鄰居http://www.hollygee.cn/list-22-8.html ）