高粱紅天然色素
英文名稱:Kaoliang Color
來源:以黑紫色或紅棕色高梁(Sorghum vulgare;S.nervosum)種子的外果皮為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然的紅著色劑。
成分:為芹菜素(apigenin)和櫟精(quercetin)。
性質:磚紅色無定形粉末、液體,糊狀或塊狀物,略有特殊氣味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。
用途:該產品廣泛應用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色,也可作為糖衣藥片和醫用空膠囊以及化妝品的著色。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為:Q/KLE33-2005。產品包裝規格分紙板桶(25公斤/桶,內襯雙層無菌袋)和鋁鉑袋包裝(0.5-5公斤/袋,內襯無菌袋真空包裝)。