清代是中國封建社會的衰落時期,但陶瓷制造卻迎來了又一個黃金時代,景德鎮(zhèn)依然穩(wěn)居陶瓷生產(chǎn)的重要中心。清朝瓷器質(zhì)量以“康熙、雍正、乾隆”三朝為最高。清朝的統(tǒng)治者非常關(guān)心陶瓷業(yè)的發(fā)展,曾多次頒布特別御令,直接指導(dǎo)官窯的生產(chǎn)活動,對每一件瓷器的器形、樣式、尺寸、紋路等都有明確的批示。這個時期,普遍實行“官搭民燒”制度。所謂“官搭民燒”,就是朝廷把一些御用瓷器的制造工作外包給民窯。由專門的機構(gòu)設(shè)計好瓷器的樣子,同時計算好所需銀兩的數(shù)目,一并交給民窯。民窯拿著銀兩去購買原料,按要求進行燒制。如果燒出來的瓷器不合規(guī)定,或者制作過程中出現(xiàn)事故,導(dǎo)致原料無法使用,損失必須由民窯自己掏錢承擔(dān)。無論返工多少次,朝廷絕不再播一兩銀子,根本不會去管民窯是賺還是賠。用現(xiàn)在時髦的話來講,就是自負盈虧。在研究這段歷史的時候,許多學(xué)者都把官搭民燒歸為“封建統(tǒng)治階級對勞動人民的剝削和壓榨”,因為朝廷可以憑借皇權(quán),肆意壓低價格。但我認為這樣簡單的評價有失偏頗。實際上,當時參加“官搭民燒”的民窯中,真正賠錢的極少。原因有三:一是參加御用瓷器的燒制,有助于提高民窯的生產(chǎn)技術(shù)和效率,在提高瓷器質(zhì)量的同時,降低了生產(chǎn)成本;第二,因為是在和皇家做生意,窯廠的腰桿就硬了,這相當于做了廣告,是一種巨大的無形資產(chǎn);第三,參加官搭民燒的窯廠同時也生產(chǎn)民用的瓷器,當然價格會比普通窯廠的產(chǎn)品要高,但是買的人卻不減反增。總之,因為燒御用瓷器所賠的錢可以通過種種途徑賺回來,還會有豐厚的盈余。由此可見,“官搭民燒”促成了朝廷和民窯的雙贏,是一個比較合理的制度,否則它不會延續(xù)百年。
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