明月草又名長壽草或救命草，藥典記載名“白背三七”，為菊科三七草屬，多年生草本植物。原產日本著名長壽之鄉八丈島，明代藥草名家李時珍的《本草綱目》都以最高地位推崇明月草為具有相當價值的珍奇植物，也是秦始皇、朱元璋等歷代皇帝追尋的長生不老神草。

現代科學技術對明月草研究數據中顯示明月草含有豐富的維生素c、維生素B1、B2、類胡蘿卜素，可溶性膳食纖維，蛋白質，脂肪，18種氨基酸，13種脂肪酸，20多種礦物質，鉻、銅、錳、鐵、硒、鈣、鈉、磷、鋅、鉀、鎂等11種微量元素，還含有總多糖、總黃酮、總生物堿、三萜類、果膠、鉻等九種與調理血糖、血壓、血脂有關的植物活性成份，綜合含量達42%。明月草是植物界罕見的天然營養寶庫，同時也是植物界唯一的單一植物符合“五色養五臟”的純天然植物。　

科學研究還驚喜的發現明月草中含有總黃酮類的“查爾酮”成分，這在其它植物中十分罕見，“查爾酮”對人體具有抗癌、抗菌的作用，還可抑制胃酸分泌助消化抗過敏，抗胃潰瘍，具有調理血壓、血糖、血脂的作用，防血栓形成，對老年性癡呆有很好的預防作用。