燕窩
【燕窩主要成分與功效】
   現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養(yǎng)成分。 
  燕窩獨特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原； 碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝； 燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用； 鈣質(zhì)可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12； 燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng)，其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建
【燕窩的種類】
S1特級官燕盞  | S2官燕盞 | S3官燕盞 | 特大毛盞  | 原裝三角盞 | 白燕碎 | 白燕角 | 大白燕條
【燕窩的適用人群】
燕窩屬平性，男、女、老、幼、孕皆宜。
【燕窩的用法與用量】
成人量：每次約3--9克干燕盞。
【燕窩的食用方法】
燕窩的食療價值是要持之以恒服食才見功效的。對為提升體質(zhì)、滋陰養(yǎng)顏、延年益壽者，可每星期進食一碗；能每天早餐前吃一湯匙 (約 2 克乾燕盞)，長期服食，效果更佳。 
【燕窩的貯藏方法】
貯藏方法：干燥、低溫貯藏。
【燕窩的鑒別方法】
1.泡水后的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液。
2.狀呈糊狀或規(guī)則狀。
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