西洋參
【西洋參主要作用】
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力； 
2. 強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效；
3. 對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長， 增加血色素的份量；
4. 能調節胰島之分泌， 因此對糖尿病有功效；
5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝的作用；
6. 能增強體力并對運動員具極大助益； 
7. 抑制癌細胞生長，增加免疫功能；
8. 助長消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
由于西洋參性涼，沒有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。
【西洋參的種類】
美國花旗參 | 中支西洋參 | 西洋參中粒 | 進口原尾西洋參 | 特等西洋參 | 優質西洋參片
【主要食用方法】
1、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法：將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法：將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法：將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片，細細咀嚼咽下。
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