蘇打水 還是天然的好      

何謂蘇打水  目前各種品牌的蘇打水都擺放在大型超市的醒目位置。其中既有天然蘇打水，也有天然泉水或礦泉水，以及一些用純凈水加上小蘇打配制的蘇打水。而真正的蘇打水是天然的含氣礦泉水。  天然蘇打水的底細(xì)  早在上世紀(jì)18～19世紀(jì)，歐洲就發(fā)現(xiàn)了一些珍稀的天然含氣礦泉水。其資源極少，全球具有開采價(jià)值的只有5～6處。例如始建于1898年的舉世聞名的巴黎水（Perrier）。其部分指標(biāo)為：pH值 5.46，重碳酸根 390mg/L，鈣 147.3mg/L，鈉 9mg/L。各種天然含氣礦泉水的重碳酸根含量均在300mg/L以上。由于許多歷史名人在飲用這些水后健康狀況得到了改善，因此使這些含氣礦泉水的銷售價(jià)格一直居高不下。  而人工添加小蘇打（碳酸氫鈉）的水，其添加量遠(yuǎn)低于天然礦泉水，口感也遠(yuǎn)不如天然礦泉水好。更為重要的是，飲用人工配制的蘇打水起不到補(bǔ)充人體重碳酸根的作用。  飲用蘇打水有啥好處  人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，是細(xì)胞維持正常代謝和保持活力的一個(gè)關(guān)鍵因素。在正常情況下，人體細(xì)胞外液的pH值維持在一個(gè)狹窄的范圍內(nèi)，動(dòng)脈血的pH值穩(wěn)定在7.39～7.41。而人體體液的酸堿平衡是由緩沖體系調(diào)節(jié)的：細(xì)胞外液的緩沖劑主要為碳酸、磷酸和蛋白質(zhì)。細(xì)胞內(nèi)液的酸堿平衡，是由細(xì)胞膜上各種離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白和離子通道，以及細(xì)胞本身巨大的緩沖酸的能力共同調(diào)節(jié)的。無論細(xì)胞內(nèi)液還是細(xì)胞外液，碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)都是最重要的緩沖體系。  據(jù)調(diào)查，80%以上大城市的人的細(xì)胞外液的pH值，經(jīng)常處于正常值范圍內(nèi)較低的一端。西方人的飲食以動(dòng)物蛋白為主，因此體液常處于酸性狀態(tài)。當(dāng)人體的細(xì)胞外液偏酸時(shí)，細(xì)胞的作用就會(huì)變?nèi)酰瑱C(jī)體新陳代謝速度就會(huì)減慢，并對(duì)臟器功能造成不良影響，甚至發(fā)生痛風(fēng)、心腦血管疾病、癌癥、骨質(zhì)疏松癥、腎病等疾病。美國(guó)微生物學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅伯特·揚(yáng)博士甚至斷言：百病皆始于體液酸化。  研究發(fā)現(xiàn)，蘇打水中的重碳酸根是良好的堿性物質(zhì)，且為人體最主要的碳酸根來源之一。飲用水中還含有大量人體必需的礦物元素，如鈣、鎂的重碳酸鹽等。隨著這些物質(zhì)的增加，水的抗氧化性能夠提高，從而有效抵抗氧自由基對(duì)人體的侵害。  哪些人不宜喝蘇打水  適宜飲用量  通常健康成人每日飲用量為500～1000ml。  腎病患者不宜  目前我國(guó)市場(chǎng)上一些常見的重碳酸鈉型的泉水pH值可達(dá)8.5以上，鈉的含量也在100mg/L以上。因此，腎病患者在飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。（本報(bào)記者甘貝貝整理）  鏈接  標(biāo)準(zhǔn)和鑒別  標(biāo)準(zhǔn)  1981年，國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)制定了天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)和其他包裝水標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：天然礦泉水中的礦物質(zhì)必須是天然的，不允許添加任何物質(zhì)。  根據(jù)二氧化碳?xì)怏w存在的形式和補(bǔ)充的方式，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)礦泉水的分類進(jìn)行了嚴(yán)格的劃分：礦泉水中的礦物質(zhì)可以是添加的，也可以是天然的；允許在礦泉水中補(bǔ)充二氧化碳?xì)怏w，但不允許添加任何食品添加劑。  鑒別  添加劑的用量超過1%的為飲料，小于1%的為普通飲用水。 
 我公司生產(chǎn)的“托云飲用天然蘇打水有以下顯著特點(diǎn)：  1、健腸胃：因?yàn)楹K打含二氧化碳，有利于養(yǎng)胃，能中和胃酸，幫助消化，增強(qiáng)腸胃吸收。（胃難受一喝，5分鐘就見效）  2、痛風(fēng)病的祛除：水呈弱堿性，飲用可有效調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，減少痛風(fēng)的病痛。  3、解酒：喝酒前后的飲用，幫助解酒，保護(hù)肝臟，明顯改善酒后的胃不舒服。（喝酒睡覺醒來胃難受一喝，5分鐘就見效）  4、煮飯煮肉：煮稀飯或肉，米飯更香，肉更新鮮。 （煮稀飯最明顯）  5、肥胖和便秘癥的改善：含有豐富的游離二氧化碳、碳酸根離子，可以迅速、有效的清除體內(nèi)的酸性代謝產(chǎn)物和各種有害物質(zhì)，帶走并排除體內(nèi)毒素，使人體處于正常的循環(huán)排泄?fàn)顟B(tài)。對(duì)于肥胖、便秘癥狀能起到很好的調(diào)節(jié)作用。
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