黑蒜抗氧化劑酶的保護免受自由基傷害

    黑蒜的一個優(yōu)點是，它是良好的吸收，并遠遠超過大蒜素和100％的生物可利用的更穩(wěn)定。研究人員有信心但它在大蒜的整體健康有顯著的作用要留意，那黑蒜的好處可能比新

鮮大蒜的某些條件，但不是別人更有效，因為黑蒜的大蒜素含量低。
     
    黑蒜素被認為是大蒜的主要抗感染劑和新鮮大蒜高于大蒜素較黑，黑蒜具有抗氧化劑、礦物質(zhì)、維生素和酶的保護免受自由基的傷害強大的源在你的身上，這被認為是抵御疾病

，包括癌癥堿化作用（因為許多腫瘤為酸性）大量富含物質(zhì)，這也可幫助防止不正常的細胞生長，病毒和細菌不能在物質(zhì)環(huán)境中生存。

    來源：www.jnheisuan.com