黑蒜抗氧化能力是傳統(tǒng)大蒜的一倍

      黑蒜采用普通的新鮮大蒜在高溫和濕度嚴格控制的條件下發(fā)酵了近一個月。在黑蒜瓣轉化，黑蒜口感有甜的味道，不留下氣息強烈的香味。黑蒜被認為是提供發(fā)酵的丁香更多

的黑蒜健康益處。黑蒜可以在任何菜作為替換為普通大蒜中使用。

      黑蒜超級食物被認為具有傳統(tǒng)的黑蒜近一倍的抗氧化能力。抗氧化劑有助于中和有害分子被稱為自由基會損傷健康細胞的身體。每日劑量的黑蒜的補充可以幫助降低膽固醇，

增強免疫系統(tǒng)。

    每天攝入的發(fā)酵黑蒜提取物2.4克可能有助于防止低密度脂蛋白，也被稱為膽固醇，黑蒜能夠堅持血管內膜，引起堵塞。因此，大蒜可以幫助降低患心血管疾病的風險，預防心

臟發(fā)作和中風。

      黑蒜還含有S-烯丙基半胱氨酸，一種必需氨基酸，和大蒜素，油性液體，具有抗菌性。黑蒜能調節(jié)免疫反應，采取合理的劑量，黑蒜實際上是相當溫和的味道，比普通大蒜實

際上口感更好。這是擁有的酸酸甜甜味道。

      來源：www.jnheisuan.com