浮酒發(fā)酵老面饅頭店是一家專業(yè)從事北方老面饅頭、酵子老面饅頭的企業(yè)，公司自創(chuàng)辦以來，以創(chuàng)新的技術(shù)，先進(jìn)的，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大客戶的認(rèn)可。公司的核心價(jià)值觀是:要么不做，要做就將手工老面饅頭服務(wù)做到。

   目前，老面饅頭店教育憑借強(qiáng)大的老面饅頭品牌實(shí)力、獨(dú)特的教研成果、成熟的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)手段，教育提供紅糖饅頭技術(shù)哪種快服務(wù)遍布中衛(wèi)市、中衛(wèi)市、寧夏回族自治區(qū)、四川省等地區(qū)，現(xiàn)已成為教育培訓(xùn)行業(yè)教學(xué)質(zhì)量最突出、發(fā)展速度快、遍及地區(qū)廣、學(xué)子滿意的知名教育機(jī)構(gòu)。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：3.在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個(gè)頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。戧面饅頭也比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質(zhì)，原因是水份較少。過去制作山東的“戧面饅頭”，按傳統(tǒng)上都是用面肥來制作，用面肥做為引子行和面，然后進(jìn)行發(fā)酵，還需要兌入合適的堿水，再經(jīng)過加入一定比例的干面粉進(jìn)行反復(fù)的揉面.所謂“戧（qiàng）面”，現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典解釋為“揉進(jìn)了干面粉的發(fā)面。”就是在揉饅頭時(shí)，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。做法是1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團(tuán)扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團(tuán)融為一體時(shí)，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團(tuán)滋潤(rùn)后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸饅頭或包子時(shí)，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差異，制作時(shí)根據(jù)面粉適當(dāng)增減水的用量。冬天要用30度－40度的溫水和面。但不能用60度以上的熱水和面，以免把酵母燙死，面團(tuán)發(fā)酵不起來。面團(tuán)不要和得太硬，因?yàn)閴好嫫瑫r(shí)還要灑干面粉壓進(jìn)面片里。蒸制時(shí)切記不要大火蒸制，鍋內(nèi)蒸氣形成的水滴會(huì)把饅頭燙死，形成死面疙瘩。

   老面饅頭店的宗旨是“質(zhì)量，服務(wù)至上”。我們嚴(yán)密的產(chǎn)品質(zhì)量體系保證了手工老面饅頭、老面饅頭培訓(xùn)x4558a9n等產(chǎn)品質(zhì)量的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。我們擁有設(shè)備一流的實(shí)驗(yàn)室和一支具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在未來，我們來將繼續(xù)努力，合作共贏、共創(chuàng)美好明天！更多詳情請(qǐng)?jiān)L問官網(wǎng)：