浮酒發(fā)酵老面饅頭店坐落在人杰地靈的湖北省、武漢市、漢南區(qū)、，這里環(huán)境優(yōu)美，交通便利，把握市場(chǎng)信息非常靈敏。老面饅頭店是一家專業(yè)的戧面饅頭x4558a9n、老面饅頭培訓(xùn)企業(yè)。

   4.作為北方人我們是紅糖饅頭長大的，自小就是家里自制，直到現(xiàn)在依然覺得只有用這種紅糖饅頭技術(shù)的饅頭最醇香、最樸實(shí)無華，蒸好的饅頭充滿了原麥的香味，蓬松宣軟口感卻很瓷實(shí)。非外邊酵母粉饅頭可比，吃過的人才知道!做老面饅頭首先是要有老面，我們叫“面肥”，次做的話需要自己養(yǎng)，很簡(jiǎn)單，只要水和面粉就可以。在家的時(shí)候想要蒸饅頭的話，媽媽就上午攪點(diǎn)發(fā)面肥的面糊，發(fā)酵到中午，（當(dāng)然我說的是現(xiàn)在這個(gè)天氣，冬天的話肯定更久的時(shí)間了）夏天室內(nèi)陽臺(tái)溫度28度左右的話一般6-8個(gè)小時(shí)左右應(yīng)該是可以的了。像這樣面糊變得比開始更稀了，而且有很多的泡泡，聞下有酸酸的味道，還有點(diǎn)酒味兒，就可以了。如果需要面肥發(fā)的快還可以放酒曲，或兩勺醪糟（米酒）或酸奶，因?yàn)檫@些食物里都有活性菌，能幫助迅速發(fā)酵。還可以放點(diǎn)白糖，糖給活性菌提供了繁殖的養(yǎng)分，他們的新陳代謝過程會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，大量的氣體會(huì)使得面團(tuán)膨脹，快速的完成發(fā)酵。關(guān)于怎么留老面，如果經(jīng)常做的話，面團(tuán)兌好堿后留一小塊，下次蒸饅頭的時(shí)候直接可以用，這樣就不用單發(fā)面肥了。面肥的保存也有幾種做法，我們老家之前最多用到兩種。一種是干的，一種是濕的。干的就是留下的面肥晾干，會(huì)很硬，下次用前需要泡開才可以，泡面肥的水溫不能超過40度。濕的就是把面粉裝保鮮袋里凍冰箱，下次拿出來解凍后直接跟面粉揉一起就可以。 老面饅頭店主要開展好評(píng)的紅糖饅頭技術(shù)、各地好的紅糖饅頭技術(shù)、老面戧面饅頭、戧面饅頭制作過程視頻等項(xiàng)目運(yùn)營。在項(xiàng)目高速發(fā)展的同時(shí)，老面饅頭店始終強(qiáng)調(diào)外部機(jī)會(huì)與內(nèi)部的平衡，十分注重企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)和塑造。公司將客戶服務(wù)價(jià)值作為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，秉承“誠信正直、追求卓越、尊重個(gè)人”的企業(yè)精神，努力為客戶提供誠信可靠的紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)。

   老面饅頭店人秉承著“敬業(yè)、勤儉、拼搏、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，立足長遠(yuǎn)的發(fā)展，以技術(shù)為核心，市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷開拓新的領(lǐng)域，為廣大用戶提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。想了解更過關(guān)于老面饅頭店老面饅頭兌堿的朋友們請(qǐng)?jiān)L問我們的官網(wǎng)：