浮酒發(fā)酵老面饅頭店于2017-12-22成立，現(xiàn)坐落于武漢市、漢南區(qū)，員工近5-10人名，是一家行業(yè)專家?guī)ьI(lǐng)的團隊，專注于產(chǎn)品，現(xiàn)已形成了紅糖饅頭技術(shù)x4558a9n、面點培訓(xùn)、面食小吃培訓(xùn)等產(chǎn)品系列，能夠為客戶提供更多的方案。

   自2017-12-22成立以來，浮酒發(fā)酵老面饅頭店專注于服務(wù)稱贊的紅糖饅頭技術(shù)、戧面饅頭怎么選擇、真實有效的紅糖饅頭技術(shù)的創(chuàng)新，致力于為用戶提供高性價比的紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)。老面饅頭店的業(yè)務(wù)涵蓋白糖米發(fā)糕、面粉發(fā)糕、面食培訓(xùn)服務(wù)，銷往、、、等地區(qū)。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：3.在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。戧面饅頭也比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質(zhì)，原因是水份較少。過去制作山東的“戧面饅頭”，按傳統(tǒng)上都是用面肥來制作，用面肥做為引子行和面，然后進行發(fā)酵，還需要兌入合適的堿水，再經(jīng)過加入一定比例的干面粉進行反復(fù)的揉面.所謂“戧（qiàng）面”，現(xiàn)代漢語詞典解釋為“揉進了干面粉的發(fā)面。”就是在揉饅頭時，在已發(fā)好的面粉里再揉進去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。做法是1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬面團，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團融為一體時，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團滋潤后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸饅頭或包子時，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差異，制作時根據(jù)面粉適當(dāng)增減水的用量。冬天要用30度－40度的溫水和面。但不能用60度以上的熱水和面，以免把酵母燙死，面團發(fā)酵不起來。面團不要和得太硬，因為壓面片時還要灑干面粉壓進面片里。蒸制時切記不要大火蒸制，鍋內(nèi)蒸氣形成的水滴會把饅頭燙死，形成死面疙瘩。

   面向未來，浮酒發(fā)酵老面饅頭店將堅持穩(wěn)中求進地創(chuàng)造高性價比的紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)產(chǎn)品，全面提升紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)的質(zhì)量效益，全面提升水平，全面提升老面饅頭品牌形象，推進老面饅頭店做強做優(yōu)做大。了解更多公司服務(wù)詳情咨詢，請撥打熱線：-0，或訪問我們的官網(wǎng)：