浮酒發(fā)酵老面饅頭店位于，創(chuàng)建于2017-12-22，是一家專業(yè)生產(chǎn)紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)、紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)、紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)等紅糖饅頭技術(shù)哪里正規(guī)的中小企業(yè)，注冊資本，現(xiàn)有員工5-10人，已經(jīng)成為國內(nèi)老面饅頭兌堿掌握行業(yè)綜合實(shí)力企業(yè)。

   產(chǎn)品基本說明 詳細(xì)說明：3.在北方的面食里，山東的“戧面饅頭”很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠后很漂亮，個(gè)頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口后耐嚼，十分香甜。戧面饅頭也比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質(zhì)，原因是水份較少。過去制作山東的“戧面饅頭”，按傳統(tǒng)上都是用面肥來制作，用面肥做為引子行和面，然后進(jìn)行發(fā)酵，還需要兌入合適的堿水，再經(jīng)過加入一定比例的干面粉進(jìn)行反復(fù)的揉面.所謂“戧（qiàng）面”，現(xiàn)代漢語詞典解釋為“揉進(jìn)了干面粉的發(fā)面。”就是在揉饅頭時(shí)，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。做法是1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團(tuán)扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團(tuán)融為一體時(shí)，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團(tuán)滋潤后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸饅頭或包子時(shí)，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差異，制作時(shí)根據(jù)面粉適當(dāng)增減水的用量。冬天要用30度－40度的溫水和面。但不能用60度以上的熱水和面，以免把酵母燙死，面團(tuán)發(fā)酵不起來。面團(tuán)不要和得太硬，因?yàn)閴好嫫瑫r(shí)還要灑干面粉壓進(jìn)面片里。蒸制時(shí)切記不要大火蒸制，鍋內(nèi)蒸氣形成的水滴會(huì)把饅頭燙死，形成死面疙瘩。 產(chǎn)品價(jià)格：1 產(chǎn)品功能： 產(chǎn)品所屬行業(yè)：System.String[] 產(chǎn)品類型： 產(chǎn)品開發(fā)公司： 購買產(chǎn)品聯(lián)系人： 產(chǎn)品購買鏈接：

   浮酒發(fā)酵老面饅頭店主導(dǎo)產(chǎn)品有：紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)、紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)、紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)及紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)等。在繼續(xù)保持老面饅頭品牌質(zhì)量、銷量、技術(shù)可靠的同時(shí)，老面饅頭店還致力于技術(shù)含量高的老面饅頭培訓(xùn)x4558a9n研發(fā)。并且，老面饅頭店依托技術(shù)力量，組建了強(qiáng)大的科研開發(fā)隊(duì)伍，依靠科技力量使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)市場的變化，滿足客戶的需求。了解更多公司產(chǎn)品，請直接撥打熱線：-，或訪問我們的官網(wǎng)：