老面饅頭店粗糧饅頭、酵子老面饅頭始終堅(jiān)持高品質(zhì)，老面饅頭店白糖米發(fā)糕x4558a9n始終堅(jiān)持客戶(hù)優(yōu)先。老面饅頭店十分注重紅糖饅頭技術(shù)核心技術(shù)的積累，公司老面饅頭兌堿已經(jīng)擁有自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

   浮酒發(fā)酵老面饅頭店成立于2017-12-22，注冊(cè)資金，是一家主營(yíng)“老面饅頭培訓(xùn)、老面饅頭培訓(xùn)、老面饅頭培訓(xùn)、老面饅頭培訓(xùn)”的研發(fā)與銷(xiāo)售的大型私營(yíng)企業(yè)，老面饅頭培訓(xùn)品牌已成功應(yīng)用于粗糧饅頭費(fèi)用多少、手工老面饅頭的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、酒曲發(fā)酵老面粗糧饅頭培訓(xùn)、廠(chǎng)家信譽(yù)好的酵子老面饅頭、北方老面饅頭哪種好等行業(yè)，深受廣大客戶(hù)的信任與支持。 延伸拓展 產(chǎn)品詳情：2.老面饅頭的做法是將面肥（也叫老面，面引子）撕成小塊用溫水浸泡30分鐘取適量面粉（如圖，一般用4小盒）放在干凈的盆中。將浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不夠，需酌情加入。液體與固體的比例為1：2。開(kāi)始揉面，我喜歡放到面包機(jī)中，選擇揉面發(fā)酵檔位。如果沒(méi)有面包機(jī)，揉好后，蓋好，放在溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵至原來(lái)大小的2-3倍，用手指戳個(gè)洞，不反彈為好。將2克左右純堿用少量溫水溶化加入面團(tuán)中面板上放干面粉，面團(tuán)用手揉，將堿水和面團(tuán)揉均勻后，用刀切開(kāi)，可見(jiàn)均勻小氣孔為止。如發(fā)酵過(guò)頭，則須增加堿的用量，如小孔消失或過(guò)少，則說(shuō)明堿放多了，需再次發(fā)酵一下。將揉好的面團(tuán)整形為長(zhǎng)條狀，切成大小均勻的面塊，可按照自己的喜好做成任意形狀。冷水下鍋，蒸屜上放好蓋布（可用蒸屜紙或蒸屜硅膠墊），將面團(tuán)放入，注意留出足夠間隙。大火，開(kāi)過(guò)冒蒸氣時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，蒸25分鐘。蒸制過(guò)程中盡量不要打開(kāi)鍋蓋，25分鐘后關(guān)火，悶3-5分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，享用大白饅頭。蒸饅頭時(shí)﹐要用冷水蒸饅頭時(shí)﹐不要用大火﹐不然表皮會(huì)塌陷起皺。老面是指發(fā)面的面種子，北方叫面起子。就是發(fā)面蒸饅頭時(shí)剩下一小團(tuán)面，由于里面有很多酵母菌，下次發(fā)面的時(shí)候作為菌種用。這種用上次發(fā)酵的面做菌種發(fā)面蒸的饅頭就叫老面饅頭。與之相對(duì)的是用酵母菌（有干、鮮之分）直接發(fā)面蒸出的就不能叫“老面”饅頭了。老面在保存過(guò)程中往往會(huì)同時(shí)有乳酸菌存在，發(fā)的時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)有獨(dú)特的酸味出現(xiàn)，故用老面發(fā)面蒸饅頭時(shí)需要加食用堿來(lái)中和其酸味。

   人人皆知，浮酒發(fā)酵老面饅頭店以“追求個(gè)人、企業(yè)、社會(huì)的和諧發(fā)展”為企業(yè)的使命，貫徹“致力先進(jìn)的老面饅頭技術(shù)，服務(wù)廣大客戶(hù)”的企業(yè)宗旨，奉行“專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新”的企業(yè)理念，營(yíng)造“高起點(diǎn)的技術(shù)水平、高素質(zhì)的人才組合、高質(zhì)量的老面饅頭品牌產(chǎn)品、高效率的白糖米發(fā)糕服務(wù)”的企業(yè)核心價(jià)值，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。更多產(chǎn)品服務(wù)詳情咨詢(xún)，請(qǐng)撥打熱線(xiàn)：-，或訪(fǎng)問(wèn)我們的官網(wǎng)：