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具有甜度低，溶解性好，不易吸潮，穩定性好，難以變質的特性。該產品具有增稠性強,載體性好,發酵性小，填充效果好，不吸潮、無異味、易消化、低熱、低甜度等特點。麥芽糊精含有大量的多糖類,另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質,并能促進人體正常的物質代謝。被廣泛應用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業,還可應用于紡織、日化、醫藥生產中。