產品性狀：白色結晶性粉末。  
主要作用：1.GAM具有高甜度，低熱能，起泡性和溶血作用很低，安全無毒和較強的醫療保健功效。在醫藥行業，可用于眼藥水、口腔炎的藥膏，有抗炎、抗氧、抑菌、治療創傷、有效清除超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質體過氧化物的作用。
2.在化妝品中有廣泛的配伍性，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬、增白、調理、止癢和生發護發等。在化妝品行業，可配制成護膚霜，祛斑霜高級珍珠膏等，既有美容護膚，又能消炎、抗變態反應，治療皮膚病等作用；在日化行業，可用于牙膏。