在剛哥鹵肉卷特色小吃連鎖體系建設與管理方面，剛哥鹵肉卷融合現代快餐管理模式和經營理念，建立起小吃業原料采購、后勤生產、烹制設備、食品加工與餐廳員工操作的五大標準化體系，率先通過ISO9001國際質量管理體系認證，引入全新的CIS系統和連鎖管理系統。在產品、服務、環境等方面與國際標準全面接軌，將美味食品、快捷服務融為一體，為中國小吃樹立了嶄新形象，成為消費者最佳選擇之一，截止目前，擁有現代化的辦公基地和工業園區，建立了功能齊全的品牌管理中心、戰略發展中心、企劃中心、運營中心、加盟事業中心、客戶服務中心、信息中心、產品研發中心、培訓中心、工程管理中心、人力資源中心、財務中心、品控管理中心、督導中心、物流配送中心、生產中心等18個專業職能部門，為剛哥鹵肉卷品牌的高速平穩發展夯實了基礎。剛哥鹵肉卷本著誠信務實、合作共贏的原則，穩步推進特許連鎖事業發展，成為中國小吃行業發展速度最快的連鎖品牌之一

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