腰果提取物

【學名】Anacardium  occidentale  L. 

【拼音】yāo  guǒ

【別名】雞腰果、介壽果、槚如樹、腎果、樹花生

【科屬】漆樹科（Anacardiaceae）腰果屬（Anacardium）

【性味】甘，平。

【歸經】脾、胃、腎經。

【功效】補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。脂肪含量高達  46.5%，蛋白質21.2%，糖22.3%。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食欲，使體重增加。腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

成份營養腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。

腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

腰果還具有催乳的功效，有益于產后乳汁分泌不足的婦女。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進食欲、增加體重等作用。