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諸城市春秋食品機械有限公司

主營:真空包裝機、真空滾揉機、真空斬拌機、拌餡機、鹽水注射機等
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[供應]供應典發速凍千葉豆腐斬漿設備80型斬拌機價格【同等質量80/125斬拌機】
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  • 產品產地:山東諸城市密州街道王家鐵鉤工業園
  • 產品品牌:春秋15054837700
  • 包裝規格:80
  • 產品數量:20
  • 計量單位:臺
  • 產品單價:55000
  • 更新日期:2014-08-24 09:29:33
  • 有效期至:2015-08-24
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供應典發速凍千葉豆腐斬漿設備80型斬拌機價格【同等質量80/125斬拌機】 詳細信息

典發速凍千葉豆腐斬漿設備80型斬拌機價格【同等質量80/125斬拌機】斬拌機咨詢電話15054837700,加工簡單千葉,百葉豆腐。Q豆腐需要冷藏,所以需要到有良好冷藏設備的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起,里面豆腐則混濁、水泡多且大,便屬于不良品,千萬不可選購。而沒有包裝的豆腐很容易腐壞,買回家后,應立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹調前再取出,加工千葉豆腐需要慎重選擇高速斬拌機,也就是斬漿用的設備,諸城市春秋食品機械有限公司,來電咨詢,現在現賣需要投資多少錢?做出來冷凍保藏需要多少錢?最小型的需要投資多少錢,來電咨詢諸城市春秋食品機械有限公司劉楠


【新春特惠】以優“惠”友,廣大客戶都來參觀,購買,最低價銷售,來電咨詢諸城市春秋食品機械有限公司,高速斬拌機,蒸箱,豆腐切塊機,架車盤子,真空包裝機,成套得多少錢?15054837700詳細解答



千頁豆腐的可品源自千頁豆腐設備,山東省諸城市春秋食品機械專業生產的千頁豆腐設備全國知名品牌,讓您的企業省心,省力又省錢!

一:千頁豆腐設備:《高速斬拌機》

山東省諸城市春秋食品機械有限公司為了廣大客戶千頁豆腐的需求,特研發了高速斬拌機ZB-125L和高速斬拌機ZB-80L兩個系列的斬拌機。

1、千頁豆腐高速斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

2、千頁豆腐高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、千頁豆腐高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。

4、千頁豆腐高速斬拌機選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。 

5、千頁豆腐高速斬拌機轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。

6、千頁豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

7、春秋選擇的斬鍋永不變形。

二:千頁豆腐斬拌機作用:

 1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
  2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
         3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高

三:千頁豆腐斬拌機原理:

整個肌肉細胞被包在一層結締組織的膜(即細胞壁)之中,只要這層膜完整,肌動蛋白和肌球蛋白只能保持組織內部的水分,不能保持外來水分,因此,在斬切的過程中必須把細胞壁打開,使細胞質能游離出來,斬拌機結構蛋白的殘片游離出來,吸收水分,并通過吸水膨脹后形成網狀的蛋白質膠體。這種蛋白質膠體還能吸收脂肪粒,并且在加熱時,能防止脂肪粒之間的結合,為穩定的結構提供了保障。
  因此,在加水和冰以前進行必要的干斬切是非常有效的。在較干的情況下肌肉纖維的斬切較容易,斬拌效果特別好。如果能將所有的細胞斬開,再把游離出來的結構細胞再斬碎,那么效果將更好,但斬拌是會引起肉溫的急速升高,因此干斬是有限度的,只有對冰凍肉才可以在加水前進行強力斬拌。一般肉餡重量20%~35%的脂肪可以在通過斬拌形成的蛋白質網絡中構成穩定的蛋白質-水-脂肪混合物,脂肪含量太高時,所需要的蛋白質網絡要更強,這種穩定的混合物就難以形成。斬拌機所以做產品時必須充分考慮蛋白質、水和脂肪的合理含量比。

二:千頁豆腐設備——《蒸箱、蒸車、盤子》

千頁豆腐的蒸制,需要蒸箱,山東諸城市春秋食品機械生產的蒸箱系列,一次蒸250公斤,能快速將千頁豆腐欲蒸。并能保住千頁豆腐的原色,原味。蒸車是按蒸箱的尺寸加工的,一箱放兩車,盤子是放在蒸車上的,是按千頁豆腐的尺寸來的,客戶選擇春秋千頁豆腐設備是最省心的選擇。

三:千頁豆腐設備——《真空包裝機》

真空包裝機選擇雙室的和滾動都可以,還有就是全自動拉伸膜的包裝機系列。


備注:與典發同等質量的千葉豆腐斬拌機,大型斬拌機,真空斬拌機都可以,同時還要小型的千葉豆腐斬拌機,一次 就能做的更好,沒有做好只有更好,來電咨詢啊,諸城市春秋食品機械,大型千葉豆腐斬拌機,一天10噸,中小型千葉豆腐斬拌機一天5噸,還要一天3噸的,一天1噸的都有,鄺來電

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