要做出一杯好喝的咖啡，重要的依據便是咖啡豆，什么樣的咖啡豆才能有一杯好咖啡呢-這個嘛，由美茶樂總店的小編為大家講解吧
我們為了追求咖啡的新鮮度和味道的豐富，每周都有不同的咖啡烘焙出來，都是新鮮的，店里的每杯咖啡是用新鮮烘焙的咖啡豆現場研磨后萃取出來送到客人面前，而那些買咖啡豆回家自己做的朋友，咖啡豆開封后那鋪面而來的香氣自會告訴你它有多新鮮。
美茶樂采用意式工藝，蒸汽萃取，特色別具，選用具有濃縮功能的自動意式蒸汽式咖啡機，利用蒸汽壓力原理來萃取咖啡，使受壓的蒸汽穿過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，故而沖泡出來的咖啡，具有濃郁的香味及強烈的苦味。在制作咖啡之前現磨現做。咖啡一旦研磨成粉，其與空氣接觸面積變大，氧化程度會加深，味道變化也加快。
在咖啡萃取后需要盡快飲用，剛剛萃取出的咖啡在香氣和味道上都會鮮活，而放涼的咖啡，不但香氣味道會大打折扣，而且口感上也失去了那份溫暖舒適感，有甚者，味道會變得酸澀強烈。
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