正二氫愈創酸
中文名稱: 去甲二氫愈創木酸
英文名稱: Nordihydroguaiareticacid
英文同義詞: 1,2-Benzenediol,4,4‘-(2,3-dimethyl-1,4-butanediyl)bis-1,4-bis(3,4-dihydroxyphenyl)-2,3-dimethyl-butan2,3-Bis(3,4-dihydroxyphenylmethyl)butane4,4‘-(2,3-Dimethyl-1,4-Butanediyl)bis(pyrocatechol)4,4’-(2,3-dimethyltetramethylene)di-pyrocatechobeta,gamma-Dimethyl-alpha,delta-bis(3,4-dihydroxyphenyl)butaneButane,1,4-bis(3,4-dihydroxyphenyl)-2,3-dimethyl-dihydro-dinorguaiareticaci
CAS號: 500-38-9
分子式: C18H22O4
分子量: 302.36
化學性質 白色至灰白色結晶性粉末。熔程183~185℃。難溶于水。稍溶于熱水。
抗氧化效果較好,對防霉亦有效。與檸檬酸、抗壞血酸合用有增效作用。
用途 抗氧化劑。
按日本規定,限用于油脂及奶油,最大用量為0.1g/kg。使用時將油脂加熱至約115℃。現很少采用。
食品級99%白色粉狀25kg/紙板桶