一、簡介
木耳提取物用優質木耳為原料,經過工藝發酵提取而成。
木耳提取物富含豐富的木耳多糖,由L-巖藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等單糖組成。
二、 有效成分
木耳子實體含酸性粘多糖,由L-巖藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等單糖組成,呈灰白色絲狀。
從木耳子實體中分離到的木耳黑色素(Black Pigment),是一種呈色的多糖肽,由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、巖藻糖和一短肽鏈組成,這些成分解離為單糖體時不呈色,能溶于水,有增強機體免疫功能的生理活性。
二、 營養價值
每100克天然黑木耳中含:粗蛋白 8.4g, 粗脂肪1.0g,木耳多糖2.70g,粗纖維3.5g,鈣329.7mg,鐵90.3mg、維生素C9.1mg,氨基酸6.7mg。
三、 保健價值
木耳性甘、平,無毒。能補氣血,涼血止血,潤肺益胃,潤燥利腸,舒筋活絡,輕身強志。治療血虛氣虧、肺虛咳嗽、產后虛弱等癥。
黑木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素,具有較高的營養價值和一定的藥用價值。黑木耳中含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具有清食道,洗腸,潤肺,減少血液凝塊,緩和冠狀動脈粥狀硬化,降低血栓的作用。黑木耳中的多糖體物質對預防人體腫瘤有一定的效果,也是紡織業、理發業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。
四、多糖功效
木耳子實體中含酸性粘多糖,有降血糖、降血脂、抗衰老、抗潰瘍、抗放射、抗血栓形成、提高機體免疫功能、增強機體抗病能力等功效。
五、提取物用途
木耳提取物營養豐富,功效顯著,可做各類保健品、功能性食品的添加原料