中文名磷酸三鈣
外文名Tricalciumphosphate
化學式Ca3(PO4)2
分子式：Ca3(PO4)2
分子量：310.18
CAS：7758-87-4
物理性質
外觀與性狀：白色、無臭、無味的晶體或無定形粉末。
熔點(℃)：1670
溶解性：不溶于水，溶于酸。

食品
磷酸三鈣是一種安全的營養強化劑，主要添加在食品中強化鈣的攝入，也可用于預防或治療鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、PH值調節劑，緩沖劑等。如作面粉抗結劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調味品、肉類的添加劑，動物油精煉助劑，酵母食料等。

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