中文名稱:花生四烯酸
中文同義詞:花生四烯酸5,8,11,14-二十碳四烯酸5,8,11,14-二十碳四烯酸AAARA5,8,11,14-二十碳四烯-1-酸花生四烯酸(ARA)(Z)-5,8,11,14-二十碳四烯酸二十碳四烯酸(-20℃)
英文名稱:Arachidonicacid
英文同義詞:(5Z,8Z,11Z,14Z)-5,8,11,14-Icosatetraenoicacid(all-Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoicacid(all-z)-5,8,11,14-eicosatetraenoicacid5,8,11,14-Eicosatetraenoicacid,(all-Z)-Arachidonate5,8,11,14-ALL-CIS-EICOSATETRAENOICACID5,8,11,14-EICOSATETRAENOICACID5,8,11,14-EICOSATETRENOICACID
CAS號:506-32-1
分子式:C20H32O2
分子量:304.47
EINECS號:208-033-4
化學性質 AA存在于某些苔蘚、海藻和其他植物中,也存在于豬、牛的腎上腺、肝以及鯡中。在生物體內不同酶系統的催化下,生成前列腺素、血栓素和白三烯等重要活性物質。分子中有四個雙鍵,其中第一個雙鍵起始于從甲基端起第6個碳原子上,屬于ω-6型不飽和脂肪酸。
AA為淡黃色油狀液體。溶于乙醇、苯等有機溶劑。mp約49℃;bp169-171℃/19.998Pa;閃點大于110℃;折射率1.4824;密度0.922g/ml;碘值333.4。分子中有四個活潑的次甲基,很易與氧作用生成自由基。在21%KOH乙二醇中,180℃異構化15min的紫外吸收光譜,在233nm、268nm、315nm、346nm有特征吸收峰。
用途 合成前列腺素的原料。
調節人體細胞膜的通透性。
對嬰幼兒的大腦、神經發育,視神經系統的發育十分重要。
在治療冠心病、糖尿病及預防腦血管等疾病方面也起著重要作用。
用途 營養強化劑。
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