長(zhǎng)命菜原產(chǎn)于南非，又名富貴菜，菊科三七草屬，為宿根多年生長(zhǎng)常綠直立草本植物，株高30-80cm，葉卵圓形，莖多，少肉質(zhì)，分枝能力強(qiáng)，適宜于多次采收嫩莖葉，莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力，扦插容易成活。長(zhǎng)命菜主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明：長(zhǎng)命菜是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，因而具有極強(qiáng)的降血壓，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長(zhǎng)期食用，天然抗病又可益壽延年，長(zhǎng)命菜一般采用扦插繁育，一般扦插后7天左右即可正常生長(zhǎng)，一株年可繁50株左右，足見其生命力旺盛強(qiáng)健達(dá)到驚人地步，其根入藥瀉火，涼血，其葉烘干制茶即為降壓茶，飲用方便，國(guó)外稱之救命“神草”，當(dāng)之無(wú)愧。
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