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美食簡介：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

西點蛋糕前景：
1.市場需求大，西點烘焙師需求200萬人，目前從業人員僅100萬人，每年人才缺口高達10萬人
2.工作環境好，不用餐風宿露、日曬雨淋，沒有油煙，沒有噪音，工作環境窗明幾凈，香溢四季
3.收入待遇高，大多數企業西點師嚴重不足，只能高薪籠絡人才，優秀烘焙師年薪可超10萬
4.就業不用愁，西點師是星級酒店、蛋糕面包房的“搶手貨”，不等學生畢業就會被企業預訂一空
5.創業致富易，當下蛋糕面包房隨處可見，“投資少、風險小、回報高”的特性讓您輕松創業致富

培訓簡介：
A.理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
B.示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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