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材料:香蕉、蛋、糖油適量
A:中筋面粉、小蘇打、泡打粉、鹽適量
做法:
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鐘。
5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏面糊即可,待涼后扣出烤饃。[1]
編輯本段注意事項 (拌粉時不宜用力過大,否則易起勁。)
香蕉蛋糕
原料配方 面粉 砂糖 雞蛋 發酵粉
麥淇淋 香蕉
制作方法 1.先將麥淇淋軟化,加砂糖用力攪拌,至色白起松。
2.逐只磕入雞蛋,每磕一只,即要起勁攪動,如畢雞蛋,攪成松稠糊狀。
3.面粉與發酵粉混合,徐徐下入糊中,輕輕拌勻。再把香蕉去皮,搗爛,如入稍拌。
4.杯或碗內抹油,倒入蛋面糊,至七成滿,不使發起時溢出,并用潔紙封口,以防蒸汽入內,封好放蒸籠內,開鍋上籠,一般蒸半小時即可,如盛器較大,則需延長蒸制時間。
5.出籠,趁熱覆在盆上。